O pão é composto por ingredientes
primários e essenciais!!
primários e essenciais!!
O pão é algo tão simples e básico ao mesmo tempo tão importante e essencial, assim como os componentes que compõe sua substancia e existência por isso se faz necessário falar desses elementos sua importância e relevância na composição e fabricação do alimento primordial, nas mesas das famílias do mundo inteiro.
os ingredientes principais são:
os ingredientes principais são:
- Farinha de trigo
- Água
- Sal
- Fermento
vamos apresentar e falar de cada um deles de forma separada
farinha de trigo
O pão certamente não existiria sem a farinha de trigo, existem enumero tipos de farinha mais nenhuma outra é tão conhecida como o trigo, provavelmente o homem tenha procurado com o passar dos seculos algo que pudesse substituir,por motivos diversos, políticos, financeiros, etc, no entanto o trigo tem se mostrado imbatível e com isso fazendo com que o pão atravesse milênios com sua formula original, não importando onde e quando se da sua fabricação ele sempre terá o trigo em sua composição, ele é um elo de sublime importância na continuação da existência do pão nosso de cada dia.
Água
Você consegue imaginar o mundo sem ela?
A água é o principio da vida, aliás antes que tudo fosse feito ou tivesse se formado ela já existia aqui, pois bem base, estrutura,
fundamento são vários os sinônimos que podemos atribui-la, essa força estrutural que traz a vida onde não existe, não poderia ficar de fora dos elementos principais do pão afinal sem ela nada do que foi feito se fez, que satisfação é saber que esse ouro liquido compõe os elementos principais do pão nosso de cada dia.
Sal
Sal, da harmonia as junções dos elementos na dosagem certa refina e torna o sabor do pão único, sem ele não só o pão perderia o sabor, mais também a culinária.
Fermento
Você já ouviu a frase ( um pouco de fermento leveda toda a massa?) pois é; é a mais pura verdade, na panificação o que faz o pão fermentar não é a quantidade de fermento, tanto faz você por 10 gramas ou 1 kl, a quantidade apenas define o tempo de fermentação, também a quem pense que o fermento seco é mais forte que o pastoso, não é verdade; o que ocorre é que o fermento seco contem menos água que o pastoso, o fermento seco contem cerca de 96% de levedura em quanto que o pastoso contem em sua composição mais de 50% de água.